domingo, 24 de septiembre de 2017

Bizcocho de chocolate blanco

Tengo un nuevo imprescindible... este bizcocho...



Ya lo he dicho en alguna otra entrada, el chocolate blanco es mi preferido, así que cuando descubrí esta receta mi ojos hicieron chiribiiiiii jajajajaja
La receta original la encontraréis aquí:
Ingredientes:
4 huevos
150g de azúcar
200g de chocolate blanco
200g de harina bizcochona (leudante)
50 ml de leche
50g de mantequilla

Preparación:
Precalentar el horno 175º calor arriba y abajo. Separamos claras de yemas. En el vaso de la TMX colocamos las claras con el azúcar y batimos 8 minutos velocidad 5, mientras colocamos en un recipiente apto para microondas el chocolate partido en cuadraditos y la matenquilla, y llevamos al micro 1 a 2 minutos, mirando cada algunos segundos como va, reservaremos cuando este totalmente derretido e integrado. Si tenéis otro vaso de TMX mejor, sino reservar el merengue y lavar el vaso.
Mezclamos las yemas con la leche y el chocolate derretido, 2 minutos velocidad 3. Agregamos poco a poco harina, mientras tenemos la maquina en movimiento en velocidad 2.
Una vez terminado, agregamos el merengue con movimiento envolventes.
Enmantecamos y enharinamos un molde de unos 20cm, tipo bundt, colocamos la masa y llevamos al horno unos 45min. El tiempo siempre dependerá de cada horno, antes de sacar pinchar con un palillo y cuando este seco ya será hora de sacarlo.
La esponjosidad es increíble... decir que lleve unas porciones a la salida del cole de mis niños y ellos fliparon, además de una amiguita de mi niña que sin problemas vendría a casa a catar un poco más... jajajajaja

Lo recomiendo 100%

domingo, 17 de septiembre de 2017

Chocoflan...

Esta tarta es increíble... Me encanto, dicen que es una tarta imposible, pero resulto muy fácil...
Ingredientes:
Para el bizcocho:
100 gr de chocolate con leche
150gr de mantequilla
3 huevos
150gr de azúcar
100gr de harina
25gr de cacao en polvo
1 cucharadita de levadura en polvo (polvo de hornear)

Para el flan:
400ml de leche entera
400gr de leche condensada
200gr de queso crema
4 huevos.

Preparación:
Precalentamos el horno a 160º y preparamos una bandeja más ancha que el molde que usaremos, porque esta tarta se cocina al baño María, la llenaremos con dos dedos de agua y la meteremos en el horno. Enmantecamos y enharinamos un molde tipo savaren o bundt.
Derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas, dando golpesito de 10 segundos, y mezclando en cada intervalo para evitar que se queme.
En el vaso de la TMX colocamos los huevos y azúcar, y mezclamos 5 minutos sin temperatura a velocidad 4. Pasado el tiempo agregar el chocolate derretido, mezclar 1 minutos a velocidad 3, agregar harina, levadura y cacao en polvo y mezclar 10 segundos velocidad 6, y luego vaso cerrado, espiga. Colocamos en el molde y reservamos...
Ahora vamos por el flan. Colocamos todos los ingredientes en el vaso limpio de TMX 2 minutos velocidad 3. Colocamos la mezcla sobre la masa del bizcocho y llevamos al horno.
El nombre de la tarta (lo de tarta imposible) viene porque durante la cocción, la preparación se intercambia, abajo estaba el bizcocho y arriba el flan y al sacarlo del horno después de 1 hora nos encontramos con que esta al revés.
La verdad es que esta muy rico... y sorprende...






domingo, 10 de septiembre de 2017

Magdalenas integrales de vainilla

Operación vuelta al cole!!!!!!
Así que nos hemos puesto con nuevas recetas para tener almuerzos variados...
Aquí os dejo una receta que fui creando en base a otras que he probado y que no han salido bien...
Esta os la recomiendo enormemente... salen unas magdalenas jugosas, sabrosas y con un sabor que hace olvidar que son medio integrales...

Ingredientes para 18 magdalenas.
- 110gr de harina bizcochona (leudante)
- 110gr de harina integral.
- 170gr de azúcar moreno.
- 150gr de aceite de girasol.
- Esencia de vainilla.
- 3 huevos medianos.
- 1 pizca de sal.

Preparación:
Precalentar el horno calor arriba y abajo 250º. En el vaso de la TMX colocar huevos, azúcar y esencia de vainilla, programar 4 minutos, 37º, velocidad 5. Pasado el tiempo volverá a programar mismo tiempo y velocidad sin temperatura. Agregar aceite y programar 15 segundos, velocidad 5. Añadimos harinas y sal, 8 segundos a velocidad 8.
Colocamos en moldes de magdalenas con pilotines, rellenando 3/4, luego espolvorear con azúcar por encima.
Bajar la temperatura a 200º, y hornear 10 minutos o hasta que las veáis doradas y al pinchar con un palillo este salga seco.







La semana que viene más recetas para el almuerzo de los peques de la casa!!!!!

domingo, 3 de septiembre de 2017

Pastel Japones

INCREÍBLE, sin más...
Es un pastel suave, y con solo 3 ingredientes, si si, lo que os digo... además es de esos postres que no cuestan nada hacer y además te hacen quedar de mil maravillas...
La receta la saque de aquí.

Ingredientes:
4 huevos medianos.
190 grs. de chocolate blanco.
160 grs. de queso de untar tipo Philadelfhia.
Un poco de azúcar glass (impalpable) para espolvorear.

Preparación:
Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo y poner un recipiente con agua, porque este pastel se cocina a baño María.
Separamos las claras y las yemas, como tengo dos vasos de TMX, en uno puse las yemas y el queso de untar, y mezclé 1 minutos a velocidad 3, mientras en el microondas derretí el chocolate, os aconsejo ponerlo no mas de 20 segundos por vez, sacarlo mezclar y volver a poner hasta que este derretido, porque el chocolate puede quemarse y no queda bien...
Agregar el chocolate blanco a la mezcla de las yemas, y poner un minuto más a velocidad 3. Reservamos, y en el otro vaso puse las claras con la mariposa y las monté a punto nieve.

Mezclamos con movimientos envolventes las claras con la mezcla de las yemas.
Enmantecamos y enharinamos un molde pequeño, yo lo hice en un molde de 20 cm y como veráis en las fotos no me quedó muy alta por eso... así que mejor uno pequeño así queda más bonito...
Colocamos la mezcla y horneamos 15 minutos a 180º, luego horneamos 15 minutos más a 170º, y apagamos el horno. Dejamos dentro el pastel por 15 minutos más y lo sacamos. Una vez que se enfrié, espolvoreamos con azúcar glass y a disfrutar...
Si lo hacemos con tiempo, y lo dejamos en la nevera, queda más rico aún...






 Un beso!!!!

domingo, 20 de agosto de 2017

Palmeritas...

Ayer fue uno de esos días que no tenía nada para desayunar... Domingo y nada especial que ponerles a mis chikis... así que mi cabeza a las 8 empezó a dar vueltas... y recordé un vídeo que vi en Facebook y me lancé a por él... Os dejo el enlace para que lo veáis.
Maravillosa receta que te saca de un apuro...
No tardé casi nada...
Ingredientes:
Masa de hojaldre (yo tenía en el congelador una de Mercadona)
Azúcar.

Preparación:
Estiramos el hojaldre formando un rectángulo, ponemos bastante azúcar y pasamos un rodillo, preferiblemente de madera.
Damos vuelta el hojaldre con cuidado para evitar que se caiga el azúcar, y ponemos del otro lado más, pasamos nuevamente el rodillo.
Luego vamos enrollando de cada lado para dar forma a la palmerita.
Llevamos a la nevera por media hora.
Luego cortamos con grosor de un dedo, ponemos en una bandeja forrada con papel de horno.
Horneamos 18-20 minutos, a las 12 minutos sacar y dar la vuelta.
Quedan espectaculares!!!!!


Ha cocinar!!!!

jueves, 17 de agosto de 2017

Empanadillas de Pisto

Ya os he mostrado mi huerto en otras entradas...
Hoy me he decidido a hacer una receta que mi niña mayor llevaba tiempo pidiéndome... empanadillas de Pisto...
La receta del Pisto es la que uso siempre, os la dejo en este enlace por si os interesa.
Hay muchas recetas de masa por ahí... yo me decante por esta, os la recomiendo.

Ingredientes:
50gr de aceite de oliva
50gr de vino blanco
50 gr de agua a temperatura ambiente.
230gr de harina común.
1 cucharadita de sal
1/2 de Levadura Royal (Polvo para hornear)

Preparación.
Precalentar el horno 200º. Colocar en el vaso de la TMX, aceite, agua y vino, 1 minuto 37º velocidad 1.
Añadir harina, sal y levadura, 4 segundos, velocidad 5 y luego 1 minuto y medio vaso cerrado velocidad espiga.
Con esta cantidad de masa me salieron unas 8 empanadillas.
Fui cogiendo porciones de masa, hice un circulo con el rodillo y las rellené, como en casa les gusta las empanadillas muy llenitas a la hora de cerrarlas ahhhhhhh, y fue por eso que en vez de empanadillas parecen bombas!!!! Llevar al horno 15-20 minutos.

Pero fueron un éxito... y con eso ya me siento feliz... A mis pekes les encanto!!!!!

Ya nos vemos!!!!

lunes, 7 de agosto de 2017

Pizza

Esta receta me la enseñó  mi madre, y cada vez que la hago, triunfo como la Coca Cola!!!!!
Es fácil aunque he de decir que cada vez que he dado la receta me han dicho que no les ha salido como a mi... es verdad porque mi madre dice que tampoco me sale como a ella, así que es un misterio...
Ingredientes:
Masa madre.
1/2 vaso de leche tibia
25gr (un cuadradito) de levadura fresca.
1 cucharada de harina común.
1 cucharadita de azúcar.
Masa
500gr de harina común.
1 cucharada de sal
Masa Madre.
2 vasos de agua tibia
Tomate frito
Quesos varios
Pimiento, bacón, tomates, aceitunas, lo que os apetezca poner.

Preparación.
Empezamos con la masa madre: Entibiamos la leche, desmenuzamos la levadura dentro y agregamos harina y azúcar, mezclamos bien para que no queden grumos. Recomiendo que lo pongan en algún tazón grande para que tenga lugar para levar. Dejamos en reposo tapado 10-20 minutos dependiendo de la temperatura, tiene que levar triplicando su volumen.
Una vez que tenemos la masa madre levada, en un bol ponemos harina y sal, hacemos un ueco en el medio y ponemos la masa madre. Yo uso el mismo tazón donde pongo agua tibia para enjuagar lo que quede de masa madre y eso lo pongo que la mezcla.
La masa tiene que quedar con forma chiclosa (moco), la tapamos y dejamos que doble su volumen.
Para poder manejar la masa será imprescindible ponerse aceite en las manos. Precalentar el horno a unos 200º.
Llevar al horno unos 5 minutos de cada lado. Poner tomate frió, espolvorear con ajo y orégano.
Llevar unos minutos más al horno para que se fije el tomate a la masa.
Agregar el queso y volver a meter para que se derrita a vuestro gusto.
A mi me encanta... si es por mi comería pizza día por medio, jajajaja


sábado, 29 de julio de 2017

Monkey bread

A este mega bollo le tenía muchas ganas...
He de reconocer que en casa gustó mucho pero a mi... maso... no sé no me termino de convencer...
Pero como la mayoría manda, ya me veré dentro de un tiempo haciéndolo otra vez...
Os dejo la receta original aquí.

Ingredientes:
25 gr de levadura fresca
250 ml de leche entera a temperatura ambiente

45 gr de azúcar
75 gr de mantequilla a temperatura ambiente
½ cucharadita de sal
420 gr de harina de fuerza

Relleno:
100 gr de mantequilla
150 gr de azúcar moreno
1 cucharadita de canela en polvo

Preparación:
En el vaso de la TMX, agregamos levadura desmigada y la leche, 2 minutos, 37º, velocidad 1.
Agregar harina, azúcar y sal. Amasar velocidad espiga durante 10 minutos. Mientras amasa, vamos poniendo en cuadradito la mantequilla. Dejamos en el vaso hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.
Mientras preparamos el relleno, derretimos la mantequilla en el microondas, y agregarmos azúcar y canela.
Una vez que haya levado, enmantecamos y enharinamos un molde savaren o bundt. Vamos cogiendo pequeñas porciones de masa, formamos una bola y la pasamos por el relleno, luego la ponemos en el molde, quedarán una arriba de otra formando un gran bollo.
Una vez que tengamos toda la masa puesta en el molde lo tapamos con film, y dejamos levar 1 hora.
Precalentamos el horno a 175º, ponemos un cuenco con agua dentro para darle humedad.
Llevamos al horno por 60 minutos, el tiempo dependerá del tamaño del molde, así que os aconsejo que a partir del minuto 40 vayáis controlando y pinchando con un palillo.










Nos vemos pronto.

viernes, 28 de julio de 2017

Boquerones en vinagre

He intentado esta receta 3 veces y he fracasado horriblemente...
Hasta que encontré esta receta, que la recomiendo....

Ingredientes:
500gr de boquerones (que previamente limpio y congelo de un día para otro)
400gr de vinagre de manzana (es más suave que el de vino)
40gr de sal
100gr de agua
ajo y perejil
250gr de aceite de oliva.

Primero sumergirlas en agua un rato para que se desgracen, secar con papel.
Mezclar el vinagre, sal y agua en el vaso de la TMX unos segundos a velocidad 4.
En un recipiente, colocar todos los boquerones y luego la mezcla que hemos hecho del vinagre.
Llevar a la nevera, yo lo suelo hacer a la tarde-noche y lo dejo hasta el día siguiente.
Veremos que los boquerones se quedan blanco, los sacamos y los sumergimos en agua para sacarles el exceso de vinagre.
Los secamos con papel bien, y los vamos colocando en un recipiente con la piel hacia abajo.
Agregamos ajo en polvo y perejil, y luego aceite de oliva hasta que queden todos sumergidos.
Los suelo dejar unas 6 horas hasta que los empiezo a usar, quedan geniales.
Duran una semana o más quizás... pero en casa nunca duran tanto...

Nos vemos...

domingo, 23 de julio de 2017

Selva Negra

Época de cerezas!!!!!
Teníamos una cena en casa de unos amigos... Y me tocaba llevar el postre, buena ocasión para probar esta receta... Aquí os dejo la original

Ingredientes:
Trufa:
300ml de nata para montar (crema de leche)
20gr de miel
60gr de chocolate negro
60gr de chocolate con leche.

La trufa la preparé la noche anterior.
En el vaso de la TMX agregar 100ml de nata y miel, 100º 4 minutos velocidad 3, agregar los chocolates y programar, 6 minutos mas a 80º velocidad 2. Añadimos los 200ml de nata restantes, que deberán estar fríos. mezclamos 2 minutos a velocidad 4 sin temperatura.
Ponemos en una manga y llevamos a la nevera toda la noche.

Almíbar:
100ml de agua
100gr de azúcar
70ml de algún licor que tengáis (yo use brandy)
350gr de cerezas enteras.

Colocar agua y azúcar en el vaso de la TMX, 3 minutos, varoma velocidad 2, cuando pare volver a programar  5 minutos misma temperatura y velocidad. Agregar el licor y dejar enfriar.
Agregar las cerezas y dejar dos horas macerando, no más.


Bizcocho:
130 gr harina común
20 gr cacao en polvo
20 gr de Maizena.
6 huevos
170 gr azúcar

Precalentamos el horno 180º. En el vaso de la TMX batiremos los huevos con azúcar por 7 minutos a temperatura 3, agregaremos poco a poco los ingredientes secos a velocidad 1.
Verteremos la mezcla en un molde enmantecado y enharinado.
Usé un molde de 18cm, es pequeño pero alto el bizcocho. Llevará más o menos unos 30 minutos.
Pinchar con un palillo y sacar cuando salga seco.

Mientras dejamos que se enfríe montamos la trufa.
Montamos también 300ml de nata (crema de leche con 2 cucharadas de azúcar)

Y el montaje es un poco difícil... os recomiendo que cada capa que pongan lleven la tarta una hora a la nevera para que se endurezca y no se os venga abajo.
Cortamos el bizcocho en 3. Colocar una parte y mojamos con almíbar y colocamos una capa de Trufa (llevamos a la nevera una hora). Colocamos el 2º disco de bizcocho mojamos con almíbar colocamos las cerezas sin el hueso (reservar unas 10 las mas bonitas para decorar), agregamos la nata y el ultimo disco con almíbar. Llevamos a la nevera un par de horas.
Al momento de presentarla, poner un poco de trufa y colocar las cerezas.
Queda una tarta buenisima!!!!!















Un beso enorme!!!!

miércoles, 12 de julio de 2017

Croissant Rapidos!!!

Que descubrimiento!!!!!
En facebook vi este vídeo, y lo recomiendo, son geniales y saben espectacular.
Ingredientes:
500gr de harina común.
250gr de leche entera
120gr de azúcar
1 pizca de sal
25gr de levadura fresca
1 huevo mediano
Esencia de vainilla
3 cucharaditas de aceite de girasol
100gr de mantequilla

Preparación:
Mezclamos en la leche tibia la levadura desmenuzada. poco a poco agregamos harina y luego azúcar, agregamos el huevo, la esencia de vainilla y las cucharadas de aceite. Ponemos todo en el vaso de TMX y mezclamos velocidad 3 20 segundos.
Dejamos reposar 2 horas hasta que doble su volumen. Sacamos la masa del vaso, sobre superficie enharinada. Hacemos 8 bolas del mismo tamaño. Derretimos la mantequilla en el microondas.
A cada bola la estiramos con el rodillo formando un circulo de unos 20cm de diámetro,  pintamos con mantequilla y reservamos. Cogemos otra bola y amasamos formando otro circulo y colocamos encima de la anterior y pintamos esta con mantequilla. Esto hacemos con las 8 bolas y nos quedará una pila de 8 círculos unidos por mantequilla.
Llevamos a la nevera media hora. Cuando pase el tiempo amasamos esa pila hasta que quede del grosor de 1 cm. Cortamos el circulo en 16 porciones (en el vídeo veráis que son doce, pero quedan muy grandes) y formamos con los triángulos un croissant. Dejamos reposar una hora.
Precalentamos el horno a 180º. Pintamos con un huevos y ponemos un poco de azúcar. Colocamos en bandeja forrada con papel de horno, y llevamos al horno por 20 minutos aproximadamente.
Una delicia, rápida!!!!












lunes, 10 de julio de 2017

Galletas de mantequilla con pistola.

Una delicia, que os hará quedar de maravilla.
La receta original aquí, una de mis páginas de referencia.

Hace un tiempo (3 años más o menos) me regalaron una pistola para hacer galletas, churros y esas cosas, nunca la había usado, y mi suegra descubrió esta receta y la probró para un cumple y madre mía, que maravilla, ricas, cumplidoras y bonitas!!!! No hay nadie que no te dirá que son una maravilla.
Y además faciles y rápidas de hacer.

Ingredientes:
-360 gr. harina común
-1 cucharadita de levadura Royal (polvo de hornear)
-1 pizca sal
-160 gr. azúcar
-230 gr. mantequilla
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-1 cucharada de leche
-1 huevo mediano.


Preparación:

Precalentar el horno a 180º. Mezclamos la harina con la levadura y sal, 10 seg. vel.6. Reservarmos. Sin lavar el vaso, hacer el azúcar glas, 20 seg. vel.10. Colocamos la mariposa, añadir la mantequilla y batimos, 3 min. vel. 2. Bajar restos de las paredes. Agregamos la esencia de vainilla y leche, 10 seg. vel.2. A continuación el huevo, y 10 seg. vel.2. Quitamos la mariposa y bajamos los restos de las paredes hacia el centro.
Con la máquina en marcha en vel. 2 y 1/2, ir echando la mezcla de harina por el bocal. Subir a vel.3 y terminar de envolver. Llenar la pistola, e ir presionando, dejando espacios entre las galletas. Hornear (180º), unos 12 minutos.
Yo las adorné luego con chocolate con leche y blanco derretido.

domingo, 25 de junio de 2017

Pisto

Nuestro huerto no para!!!!!
Asi que nos hemos puesto manos a la obra con recetas para usar lo más posible nuestras verduritas.
Aqui os dejo mi pisto...
Ingredientes:
1 lata de tomate natural
1 brick de tomate frito


1 cebolla
1 calabacin
3 Pimientos italianos

1 berenjena
Preparación.
En el vaso de la TMX vamos poniendo de a una las verduras para picarlas 5 segundos velocidad 4, y reservamos. Recomiendo hacerlas de a una para que queden bien picadas.
Una vez que tengamos todas picadas, las ponemos en el vaso con 50gr de aceite de oliva y programamos 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Pasado el tiempo agregamos la lata de tomate natural, y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 (los primeros 5 segundos ponemos velocidad 5 para que los tomates se piquen).
Luego agregamos el brick de tomate frito y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Una vez terminado, condimentamos a nuestro gusto. Yo suelo poner 2 cucharadas de azúcar, una pizca de sal, un poco de pimentón dulce y oregano fresco.
Y disfrutarlo que está de vicio!!!!!

viernes, 2 de junio de 2017

Donuts horneados

Ñammmmm
La receta original la tenéis aquí:
Yo los hice horneados y decir que están de vicio, pero que no duran... o sea mejor hacer pocos para comerlos ese día... porque al siguiente ya no saben igual... Pero valen la pena y mucho.
Ingredientes:
470 gr. harina fuerza
90 gr. agua
140 gr. leche
35 gr. levadura fresca panadero
1 cta. sal
50 gr. azúcar 50 gr. mantequilla a temp. ambiente
1 huevo
esencia vainilla
Glaseado de chocolate:
100gr de chocolate con leche
50gr de mantequilla
fideos de colores para decorar.

Preparación:
Colocar todos los ingredientes en el vaso de la TMX, mezclar 10 segundos velocidad 6, luego 2 minutos espiga. Dejar en el vaso hasta que salga por el bocal, aproximadamente 2 horas.
Sacar la masa, estirar hasta que quede un grosor de 1cm, y cortar con un corta pastas en circulo y la parte de dentro podemos usar un tapón de agua o una boquilla de manga.
Los dejamos reposar sobre papel de horno separados entre si, hasta que doblen su tamaño.
Precalentar el horno 180º calor arriba y abajo y horneamos 10 minutos aproximadamente, recordar que depende del horno, ir mirando que no se doren mucho y pinchar con un palillo y cuando salga seco ya están...
Derretimos en microondas el chocolate con la mantequilla.
Los colocamos sobre una rejilla los donuts y en caliente les colamos el chocolate derretido y los fideos de colores...
Una delicia!!!!!

lunes, 29 de mayo de 2017

Bizcochitos de grasa

Me agarro la nostalgia...

Llevaba tiempo con ganas de hacer este manjar argentino... me apetecía tomar mate con bizcochitos como en casa... Así que busque y me decidí... aquí os dejo la receta original.
Ingredientes:
500 g harina
25 g levadura fresca  
15 g sal  

200gr de manteca de cerdo (medio paquete)
150 ml de agua

Preparación:
En el vaso de la TMX colocar sal, harina, grasa y levadura desmigada con los dedos (importante en este orden, para que la sal y la levadura no se toquen directamente). Mezclar sin tiempo a velocidad 3, colocar poco a poco el agua, a vece es necesario menos agua, otras más, depende de la harina y de la manteca, pero tenemos que ver que se forma una masa que no se pega en las manos.
Una vez que es todo integrado, amasamos 3 minutos, espiga.
Dejamos reposar media hora. Luego estiramos la masa sobre la mesa enharinada, la dejamos con un grosor de unos 2 cm para que salgan gorditos, cortamos tiras y luego cuadrados pequeños.
Dejamos reposar tapado con un trapo de cocina 30 minutos.
Precalentamos el horno a 220º calor arriba y abajo. Llevamos al horno unos 10-12 minutos, dependerá de como te gusten, a mi me gustan blancos así que una bandeja la saque a los10 y otra a los 12 para tener variedad.
Deliciosos... que recuerdos!!!!

miércoles, 10 de mayo de 2017

Plumcake de limón

Me apetecía un budín de limón, mi vecina me había dado dos limones de su limonero, que olian muy bien, y mi cocina invitaba a usarlos, así que me puse manos a la obra... Aqui os dejo la receta original.





Ingredientes:

200 gr de harina de trigo
100 gr de maicena
1 sobre de levadura química en polvo Royal o similar (16gr)
200 gr de azúcar
La piel de 2 limones sin nada de parte blanca
3 huevos medianos
160 gr de mantequilla cortada en taquitos a temperatura ambiente
120 gr de leche
El zumo de un limón

Preparación:

Precalentar el horno 180º calor arriba y abajo. En el vaso de la TMX harina, maicena y levadura, mezclamos 10 segundos velocidad 8, y reservamos.
Colocamos la cascara de los limones y el azúcar, y damos 3 o 4 golpes de turbo para perfumar. Agregamos los huevos y mezclamos 3 minutos velocidad 3 37º.  Agregamos la mantequilla y mezclamos otros 2 minutos velocidad 3 sin temperatura.
Agregamos la leche y el zumo y mezclamos unos segundos a velocidad 2. Con la maquina en movimiento en velocidad 2 vamos colocando la harina que teniamos reservada.
Llevamos al horno unos 30-45 minutos, y recordar pinchar con un palillo antes de sacar.

domingo, 16 de abril de 2017

Tarta super chocolate


Para pascua este postre me hizo quedar como una reina!!!!
Maravilloso.
Ingredientes:
500ml de leche
25ml de vinagre
370gr de aceite de girasol
3 huevos
440 harina de trigo
50gr de cacao en polvo
12gr de bicarbonato de sodio
12gr de levadura royal
1/2 cucharadita de sal
500 gr de azúcar
Para el relleno
100gr de mantequilla
100gr de cacao en polvo
800gr de leche condensada
400ml de leche evaporada
Para decorar
Fresas y frambuesas


Preparación
Precalentar el horno 180º calor arriba y abajo.
En el vaso de la TMX colocamos todos los ingredientes secos (menos el azúcar), damos uno golpes de turbo y reservamos, con esto tendremos todo tamizado y bien mezclado.
Luego colocamos leche, vinagre, huevos y aceite, mezclamos 30segundos velocidad 4. Pasado el tiempo colocamos la maquina en velocidad 2 y por el bocal vamos agregando poco a poco los ingredientes secos. Luego agregar el azúcar y mezclar 30 segundos velocidad 3.
Llevamos a un molde previamente enmantecado y enharinado y al horno por los 45-50 minutos. Antes de sacarlo verificar con un palillo que este hecho, recordar que cada horno es diferente.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
Para el relleno:
Colocamos todos los ingredientes en el vaso de la TMX, y programamos 20 minutos temperatura 60º velocidad 2. Reservamos y dejamos enfriar.

El montaje es sencillo. Cortamos el bizcocho por la mitad, y veremos que no es necesario almíbar porque es muy húmedo. colocamos la crema del relleno y guardamos un poco para poner por arriba.
Unimos la tarta y dejamos caer el resto de la crema por arriba para que de el efecto de gotas.
Llevamos a la nevera 1 o 2 hs, luego decoramos con fresas, frambuesas y cacao en polvo en el centro.
Un manjar!!!!!









domingo, 5 de marzo de 2017

Mug cake chocolate

Tarde de domingo con frío y sin nada para merendar!!!!!
Ayudaaaaaa, pues aqui esta... varias recetas de mug cake que nos sacan de un apuro.
Mug de chocolate.
Ingredientes:
4 cucharadas de harina
5 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de cacao en polvo (alguna vez no he tenido, y he tirado de Nesquik, eso si bajar a 3 1/2 las cucharadas de azúcar)
1 pizca de sal
1 huevo mediano
3 cucharadas de leche (si tenéis de avellana, le da un sabor genial)
3 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación:
Tan fácil como mezclar todos los ingredientes e una taza grandecita apta para microondas, y programar 1 minuto potencia media alta, mover la taza un poco y 30 segundos más.
Si veis que le falta, ir programando de a 10 segundos, eso dependerán de cada microondas y también del gusto de cada uno.
Decorar si queréis con nata y unas fresas.