domingo, 25 de junio de 2017

Pisto

Nuestro huerto no para!!!!!
Asi que nos hemos puesto manos a la obra con recetas para usar lo más posible nuestras verduritas.
Aqui os dejo mi pisto...
Ingredientes:
1 lata de tomate natural
1 brick de tomate frito


1 cebolla
1 calabacin
3 Pimientos italianos

1 berenjena
Preparación.
En el vaso de la TMX vamos poniendo de a una las verduras para picarlas 5 segundos velocidad 4, y reservamos. Recomiendo hacerlas de a una para que queden bien picadas.
Una vez que tengamos todas picadas, las ponemos en el vaso con 50gr de aceite de oliva y programamos 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Pasado el tiempo agregamos la lata de tomate natural, y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 (los primeros 5 segundos ponemos velocidad 5 para que los tomates se piquen).
Luego agregamos el brick de tomate frito y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Una vez terminado, condimentamos a nuestro gusto. Yo suelo poner 2 cucharadas de azúcar, una pizca de sal, un poco de pimentón dulce y oregano fresco.
Y disfrutarlo que está de vicio!!!!!

domingo, 18 de junio de 2017

Mermelada de pimiento italiano

Ahhhhh nos sobran los pimientos!!!!
He sacado más de 30 pimientos del huerto, he repartido a amigos y aún así seguía teniendo muchos...
Buscando que podía hacer con ellos me topé con esta receta.
Y genial para hacer unos pinchitos con foie y mermelada, o queso de cabra y mermelada...
Ya tenía un entrante para una cenita especial.




Ingredientes:
500gr de pimientos verdes italianos.
250gr de azúcar.
un chorrito de aceite de oliva

Preparación:
Lavamos y abrimos los pimientos, retiramos el cabo y las semillas.
Colocamos en el vaso de la TMX y picamos 20 segundos velocidad 5. Bajamos los restos agregamos el azúcar y el aceite, y programamos 20 minutos varoma velocidad cuchara.
Hervimos los frascos por 20 minutos para esterilizarlos.
Los rellenamos con la mermelada en caliente, como me salieron solo dos botes pequeños no los herví nuevamente para cerrarlos al vacío porque uno lo regalé y el otro pienso usarlo dentro de poco, jijijiji.
Muy rica, es verdad que es un sabor diferente, por eso para un entrante triunfará.

viernes, 9 de junio de 2017

Tarta de manzana

Tengo mucha familia y amigos que me siguen desde Argentina, por eso muchas veces pongo las formas de llamarse un ingrediente allí y aquí.
Esta receta en particular me la paso una amiga muy querida, Cecilia. Y la hice en honor a ella, lástima que no pudo probarla pero ojala algún día me visite y pueda agasajarla.
Os dejo el vídeo original aquí:


Ingredientes:
3 huevos
Mantequilla
1 yogur griego
1 manzana
2 medidas de yogur de azúcar
1 sobre de levadura en polvo
1 medida de yogur de aceite de girasol
3 medidas de yogur de harina
Ralladura de un limón



Preparación:
Precalentamos el horno a 160º calor arriba y abajo.
Poner en el vaso de la TMX los huevos y el azúcar. Programamos 5 minutos velocidad 3, pasado este tiempo añadimos el yogur. Volvemos a mezclar programando 3 minutos a velocidad 3.
A continuación incorporamos el aceite, poco a poco con la TMX en movimiento en velocidad 2. Después, le añadimos la ralladura del limón, y volvemos a mezclar. Reservamos.
En el vaso limpio, juntamos la levadura y la harina y damos unos golpe de tubo para tamizar y lo añadimos a la masa que teníamos reservada. Por último, pelamos y picamos la manzana en trocitos más o menos grandes, según el gusto, y se los añadimos a la mezcla. Removemos todo con la ayuda de unas varillas.
Enmantecamos y enharinamos un molde tipo bundt, rellenamos con la mezcla y horneamos unos 60 minutos, recordar que el tiempo dependerá del horno y del molde que usemos, antes de sacar del horno pinchar con palillo y estará cuando salga seco.

viernes, 2 de junio de 2017

Donuts horneados

Ñammmmm
La receta original la tenéis aquí:
Yo los hice horneados y decir que están de vicio, pero que no duran... o sea mejor hacer pocos para comerlos ese día... porque al siguiente ya no saben igual... Pero valen la pena y mucho.
Ingredientes:
470 gr. harina fuerza
90 gr. agua
140 gr. leche
35 gr. levadura fresca panadero
1 cta. sal
50 gr. azúcar 50 gr. mantequilla a temp. ambiente
1 huevo
esencia vainilla
Glaseado de chocolate:
100gr de chocolate con leche
50gr de mantequilla
fideos de colores para decorar.

Preparación:
Colocar todos los ingredientes en el vaso de la TMX, mezclar 10 segundos velocidad 6, luego 2 minutos espiga. Dejar en el vaso hasta que salga por el bocal, aproximadamente 2 horas.
Sacar la masa, estirar hasta que quede un grosor de 1cm, y cortar con un corta pastas en circulo y la parte de dentro podemos usar un tapón de agua o una boquilla de manga.
Los dejamos reposar sobre papel de horno separados entre si, hasta que doblen su tamaño.
Precalentar el horno 180º calor arriba y abajo y horneamos 10 minutos aproximadamente, recordar que depende del horno, ir mirando que no se doren mucho y pinchar con un palillo y cuando salga seco ya están...
Derretimos en microondas el chocolate con la mantequilla.
Los colocamos sobre una rejilla los donuts y en caliente les colamos el chocolate derretido y los fideos de colores...
Una delicia!!!!!