domingo, 20 de agosto de 2017

Palmeritas...

Ayer fue uno de esos días que no tenía nada para desayunar... Domingo y nada especial que ponerles a mis chikis... así que mi cabeza a las 8 empezó a dar vueltas... y recordé un vídeo que vi en Facebook y me lancé a por él... Os dejo el enlace para que lo veáis.
Maravillosa receta que te saca de un apuro...
No tardé casi nada...
Ingredientes:
Masa de hojaldre (yo tenía en el congelador una de Mercadona)
Azúcar.

Preparación:
Estiramos el hojaldre formando un rectángulo, ponemos bastante azúcar y pasamos un rodillo, preferiblemente de madera.
Damos vuelta el hojaldre con cuidado para evitar que se caiga el azúcar, y ponemos del otro lado más, pasamos nuevamente el rodillo.
Luego vamos enrollando de cada lado para dar forma a la palmerita.
Llevamos a la nevera por media hora.
Luego cortamos con grosor de un dedo, ponemos en una bandeja forrada con papel de horno.
Horneamos 18-20 minutos, a las 12 minutos sacar y dar la vuelta.
Quedan espectaculares!!!!!


Ha cocinar!!!!

jueves, 17 de agosto de 2017

Empanadillas de Pisto

Ya os he mostrado mi huerto en otras entradas...
Hoy me he decidido a hacer una receta que mi niña mayor llevaba tiempo pidiéndome... empanadillas de Pisto...
La receta del Pisto es la que uso siempre, os la dejo en este enlace por si os interesa.
Hay muchas recetas de masa por ahí... yo me decante por esta, os la recomiendo.

Ingredientes:
50gr de aceite de oliva
50gr de vino blanco
50 gr de agua a temperatura ambiente.
230gr de harina común.
1 cucharadita de sal
1/2 de Levadura Royal (Polvo para hornear)

Preparación.
Precalentar el horno 200º. Colocar en el vaso de la TMX, aceite, agua y vino, 1 minuto 37º velocidad 1.
Añadir harina, sal y levadura, 4 segundos, velocidad 5 y luego 1 minuto y medio vaso cerrado velocidad espiga.
Con esta cantidad de masa me salieron unas 8 empanadillas.
Fui cogiendo porciones de masa, hice un circulo con el rodillo y las rellené, como en casa les gusta las empanadillas muy llenitas a la hora de cerrarlas ahhhhhhh, y fue por eso que en vez de empanadillas parecen bombas!!!! Llevar al horno 15-20 minutos.

Pero fueron un éxito... y con eso ya me siento feliz... A mis pekes les encanto!!!!!

Ya nos vemos!!!!

lunes, 7 de agosto de 2017

Pizza

Esta receta me la enseñó  mi madre, y cada vez que la hago, triunfo como la Coca Cola!!!!!
Es fácil aunque he de decir que cada vez que he dado la receta me han dicho que no les ha salido como a mi... es verdad porque mi madre dice que tampoco me sale como a ella, así que es un misterio...
Ingredientes:
Masa madre.
1/2 vaso de leche tibia
25gr (un cuadradito) de levadura fresca.
1 cucharada de harina común.
1 cucharadita de azúcar.
Masa
500gr de harina común.
1 cucharada de sal
Masa Madre.
2 vasos de agua tibia
Tomate frito
Quesos varios
Pimiento, bacón, tomates, aceitunas, lo que os apetezca poner.

Preparación.
Empezamos con la masa madre: Entibiamos la leche, desmenuzamos la levadura dentro y agregamos harina y azúcar, mezclamos bien para que no queden grumos. Recomiendo que lo pongan en algún tazón grande para que tenga lugar para levar. Dejamos en reposo tapado 10-20 minutos dependiendo de la temperatura, tiene que levar triplicando su volumen.
Una vez que tenemos la masa madre levada, en un bol ponemos harina y sal, hacemos un ueco en el medio y ponemos la masa madre. Yo uso el mismo tazón donde pongo agua tibia para enjuagar lo que quede de masa madre y eso lo pongo que la mezcla.
La masa tiene que quedar con forma chiclosa (moco), la tapamos y dejamos que doble su volumen.
Para poder manejar la masa será imprescindible ponerse aceite en las manos. Precalentar el horno a unos 200º.
Llevar al horno unos 5 minutos de cada lado. Poner tomate frió, espolvorear con ajo y orégano.
Llevar unos minutos más al horno para que se fije el tomate a la masa.
Agregar el queso y volver a meter para que se derrita a vuestro gusto.
A mi me encanta... si es por mi comería pizza día por medio, jajajaja