sábado, 19 de mayo de 2012

Tarta de chocolate y dulce de leche

Bueno bueno no había ningún acontecimiento especial, solo que es finde y me apetecía hacer algo dulce para nosotros... Así que como me había sobrado mucho relleno de la tarta balón decidí usar el relleno en un bizcocho de chocolate....
Aquí va la receta, que es la versión chocolatosa del bizcocho de mamá...
Ingredientes:
4 huevos
2 tazas de café de aceite de girasol
1 taza de azúcar
1 1/2 tazas de harina bizcochona
1/2 de cacao en polvo desgrasado (uso el valor)


Además contarles que me han regalado una amasadora... no sera la kitchenaid :-( pero ayuda y mucho!!!!!!!!

Preparación...
Precalentar horno a 180º, enmantecar y enharinar molde de 21cm.
Batir los huevos, agregar el aceite, cuando este bien unido, agregar el azúcar.... y aquí cambie las varillas de mi nueva amasadora por los ganchos de amasar :-D
Agregar poco a poco la harina y por último un poco de nata si ven que les quedo dura la masa...
Llevamos al horno y dejamos alrededor de 40 minutos, retiramos cuando al pinchar con un cuchillo salga seco!!!!!

Para el relleno use lo que sobro del balón:
Dulce de leche y nata batido hasta montar!!!

Pues contarles que entre marido y pequeña que no dejaba de gritar y abrir la boca, no me dejaron sacarle fotos antes de cortarla!!!!
Y la verdad que estuvo muy buena, aunque para mi gusto le falto almíbar!!!
Y aunque en la foto no se ve bien, la he cortado en 3 en vez de dos como siempre, para que tuviera más relleno a pedido del goloso de la casa!!!!!

miércoles, 16 de mayo de 2012

Tarta Balón de futbol

Holaaaa, aquí estamos otra vez, hace unos días se me presento un proyecto, mi marido es entrenador de fútbol, y quería agazajar a sus niños ahora que esta terminando la temporada con una tarta especial, así que me puse manos a la obra.. que mejor tarta que un balón para niños que un equipo de fútbol????? Así que haré mi primer tarta balónnnnn.

Usando mi receta infalible del bizcocho de mamá, así quedo



Bizcocho:
4 huevos
2 tazas de café de aceite de girasol
1 taza azúcar
esencia de vainilla
2 tazas de harina para bizcochos
nata si hiciera falta


Precalentamos el horno 180 grados, enmantecamos y enharinamos un molde con forma de balón.
Batimos los huevos luego agregamos el aceite, cuando este bien unido, agregamos el azúcar, la esencia de vainilla o lo que les apetezca para dar sabor, y por último la harina, si viéramos que nos queda la masa muy dura (todo depende de los huevos en realidad) agregamos un chorrito de nata para montar, hace que el bizcocho quede mas suave.
Cocinamos unos 35 minutos y retiramos cuando con un palillo pinchamos y sale limpio.

Relleno:
He elegido un relleno suave pero dulce:
1 lata de dulce de leche (la compre en consum)
1/2 litro de nata para montar

Mezclamos las dos cosas y casi montamos la nata, que quede dura pero no tanto para que se impregnen las capas de bizcocho.

Yo corte la tarta en 3, para que tuviera más relleno.

El escudo es del Alboraya UD, no me ha salido muy allá, pero bueno, lo he intentado!!!! :-(

Saludines!!!!!

jueves, 10 de mayo de 2012

Rainbow cake

Hace mucho tiempo en el Rincon de Bea vi esta receta que me encanto, me hizo ilusion, y más a mi marido, asi que hoy me decidi ha hacerla...
Modificando un poco los colores y la receta de Bea, aqui va mi version.
Ingredientes:
270 gr. harina.
50 gr. Maizena
1 cucharada de levadura Royal
1/2 cucharadita sal
300 ml. buttermilk (yo lo hice casero, le heche unas gotas de vinagre a la leche y lo deje reposar 10 minutos)
4 claras (use las pasteurizadas)
225 gr. azúcar
125 gr. mantequilla
Extracto de vainilla al gusto
Colorante en ge
Nata para montar
Preparación:
Precalentamos el horno a 170º.
Yo use un molde de 15cm, lo enmanteque y enharine.
Tamizar la harina,maizena,levadura y sal.
Aparte batimos el buttermilk, claras y extracto de vainilla
Y por ultimo en un bol aparte batimos la mantequilla y el azúcar hasta que haya blanqueado, se haya disuelto el azúcar y obtengamos una mezcla suave y esponjosa.
Incorporarmos de a poco las harinas intercalando con las claras, una vez un poco de cada cosa.
Separar la masa en la cantidad de colores que tengais, como yo solo tenia 3 lo separé en 3, colocar un poco de colorante en gel a cada masa y mezclar para que no queden rayas, (por lo visto yo no mezcle lo suficiente y me quedaron rayaditos jejejeje)
Enfriar sobre una rejilla.
Montar la nata con azúcar glas a gusto.
Para montarlo, yo aun no le he cogido la mano a los layercake, pero bueno sigo intentando, he puesto las capas de nata y he guardado la tarta en la nevera durante 20 minutos luego le he puesto la capa de arriba intentando ser lo mas prolija posible pero no se ya me diran que opinan...
Saludines!!!!!