lunes, 22 de julio de 2013

Scones con thermomix.... mmmm ñam ñam

La primer receta dulce que hice con mi Thermomix nueva fueron unos scones increíbles, recuerdo que cuando era pequeña los comía para merendar unos que compraba mi mami en el horno....
Así que me decidí por recordar sabores de mi niñez, y lo que pasa siempre no nos tenemos fe... y resulta que me salieron iguales...
Aquí os dejo la receta original, que para probar por las dudas hice la mitad.
Ingredientes para unos 12 scones.
200gr de harina
100ml de leche.
1/2 sobre de levadura tipo royal.
50gr de mantequilla
50gr de azúcar.
1pizca de sal

Preparación.
Precalentar el horno a 230º. Introducimos en el vaso la harina, el azúcar, la levadura y la mantequilla, fría y cortada en dados. Mezclamos 20 segundos a velocidad 5.
Añadimos la leche y mezclamos 10 segundos a velocidad 5. Sacamos la masa, hacemos una bola, y sin amasar mucho estiramos hasta que quede de un grosor de unos 3cm. Con un corta pastas hacemos los scones y los pintamos con un huevo. Llevamos al horno unos 12minutos.
Se pueden rellenar de lo q queráis... mi marido agarro el dulce de leche y le dio un buen meneo... yo los probé con mantequilla y mermelada, y otros con mantequilla con sal, increíbles!!!!



Creo que si hubiera hecho la receta entera nos lo hubiéramos comidos todos igual, estaban de muerte!!!!! Repetiré seguro... esta vez los probadores solo fuimos los de casa.... Mi bebe que aprovecho y se comió dos ella solita y mi gordo y yo... la verdad, ufff me acuerdo y me dan ganas de hacerlos de nuevo...
Ya os contaré mas recetas dulces!!!

miércoles, 10 de julio de 2013

Tartas de cumple

El mes de Junio es mes de cumples... Cumple años mi suegro y yo!!!!! Así que toca tartas para dos fiestunguis...
Para la de mi suegro hice el bizcocho de mamá, hice 3pequeños con la cantidad de la receta, molde de 16cm. El relleno de chocolate y nata, decorado con ganache de chocolate con leche, en casa de los suegros el Fondant no tiene mucho éxito.
Aquí os dejo  las fotos.





Buenisima... de sbor increible...
Ahora seguimos con la de mi cmple...para no ser menos bizcocho de fresa, relleno de nata co fresas  cubierta de ganache de chocolate blanco. Uhhhhhh increible!!!!
La receta del bizcocho es de Julia de Petit Sucreries.
Aqui os dejo mi versión.
Use el mismo molde que para la de mi suegro uno de 16cm.
4 huevos.
300gr de azúcar
200gr de Harina.
3 cucharadas de levadura quimica (tipo Royal, polvo de hornear)
60gr de fresas.
50ml de agua.

Precalentar el horno 170º, enmantecar y enharinar el molde. Batir los huevos y el azúcar hasta que se aclare, unos 5 minutos minimo. Aparte mezclar harina y levadura. Triturar las fresas y con el agua en un cazo, llevarlas a ebullición unos minutos, hasta que el agua se evapore y quede una pulpa...
A la mezcla de los huevos agregar la mitad de la harina, mezclar bien y agregar la otra mitad, agregar la pulpa una vez este fria  hornear en 3 tandas. Como la masa me quedo un poco dura para mi gusto le agregue un poco de nata para montar y asi logre la textura que suelen tener mis bizcochos.
Fueron al horno unos 35 minutos cada tanda...
Aqui os dejo las fotos super dulce hay q reconocer q hasta para mi fue demasiado....





La tarta y mis amores.... si parece más grande la tarta que mi niña!!!!! jajajajaaajajaja

Bueno y que más decirles... mi regalo... la thermomix!!!!!!! siiii mi marido es el mejor!!!!!!
Ya ire subiendo las maravillas que se hacen con esa maquinola!!!!
Besos!!!!