Muffins de chocolate

Súper chocolatosos.
Ingredientes:
270gr de harina
100gr de chocolate puro sin azúcar.
2 cc y 1/2 de levadura tipo Royal.
1/2 cc de bicarbonato
1 pizca de sal
3 huevos
260gr de azucar
125ml de aceite de girasol
400ml de nata de montar.
300gr de chocolate troceado.
1 cucharada de pasta de vainilla.

Recalentar horno 180°, en la kitchen aid, mezclamos huevos y azúcar hasta que blanqueen, agregar aceite y nata, mezclar 5 minutos, agregar pasta de vainilla.
En un bol aparte mezclar los ingredientes secos.
Quitar el vaso de la kitchen aid, y agregar los ingredientes secos y mezclar con espátula con movimientos envolventes.
Agregaremos el chocolate y repartimos.
Salen 18 muffins, hornear 25 minutos