Carrilladas al Pedro Ximénez

Mmmmm que ricas.

Ingredientes:

1k de carrillada de cerdo

150gr de vino Pedro Ximénez

100gr de agua

100gr de vino tinto

1 pastilla de caldo

75gr de aceite de oliva

50gr de arándanos secos

2 hojas de laurel

1 diente de ajo

Sal y pimienta

Patatas para la guarnición.

Preparación.

Colocamos en el vaso el aceite y el diente de ajo, calentamos en Varoma, 3 minutos velocidad 2. Mientras salpimentamos las carrilladas. Colocamos todos los ingredientes y programamos 40 minutos, varoma, giro inverso y velocidad 1.

Mientras pelamos y cortamos las patatas en rodajas y las sofreimos.

Pasado el tiempo, retiramos las carrilladas, agregamos una cucharada de Maicena a la salsa y programamos 3 minutos más.