Es muy sencilla, use un paquete de pasta filo del Lidl.
La receta la saque de una revista de TMX.
Ingredientes:
1 paquete de pasta filo.
80gr de mantequilla derretida.
400gr de leche desnatada.
4 huevos M
175gr de azúcar blanquita
canela en polvo.
cascara de limón
pasta de vainilla bourbon (o esencia de vainilla)
Preparación:
Precaletamos el horno 180º. Untamos un molde con un poco de la matequilla derretida, importante q el molde no sea desmontable. Ahora vamos a empezar, extendemos una lamina de la pasta filo y la pincelamos con mantequilla, la arrollamos como si fuera un acordeón, y armamos como si fuera una flor, dando vueltas sobre si misma, seguimos con las siguientes laminas hasta formar un gran caracol como dice mi niña...
Llevamos al horno 20 minutos, controlando que no se os tueste mucho...
Mientras vamos por la crema.
TMX
Ponemos la leche en el vaso con la canela y un trocito de cascara de limón, 5 minutos velocidad 1 100º temperatura. Reservamos.
Sin lavar el vaso ponemos los huevos y el azúcar y programamos 2 minutos velocidad 4, luego agregamos la leche reservada poco a poco y mezclamos 1 minuto mas.
Tradicional
Ponemos la leche en un cazo a fuego medio con la canela y un trocito de cascara de limón, cuando rompa en hervor retiramos del fuego. En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que espume, unos 4/5 minutos, mejor con batidora... agregar poco a poco la leche del cazo, y batir 2/3 minutos mas.
Cuando este la tarta la sacamos y dejamos reposar unos 10 minutos, y ponemos la crema poco a poco para que no se rompa, llevamos 30 minutos al horno.
Dejamos enfriar y servimos... yo intente sacarla del molde pero no hubo suerte!!!
Ya me contareis que tal os ha salida.... Os espero en mi pagina de facebook para que subáis fotos de vuestras pruebas!!!!
Saludines!!!
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