Pan festivo

Hace mucho, una mamá de una de las compañeritas de mi nena de natación, me recomendó un blog, que os lo recomiendo, tiene recetas variadas y buenisimas, yo me decante por este pan para hacer la primer receta de ella... aquí os dejo la receta original.
Ingredientes:

• 500 gr de harina y algo más para la mesa
• 250 gr de leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal
• una cucharada de azúcar o miel (yo probé con miel)
• 2 huevos
• una cucharadita de zumo de limón
• 20 gr de levadura fresca 

• 100 gr de mantequilla
• una yema
• 2 cucharadas de leche

Vertemos la leche en el vaso de la Thermomix, la sal, el azúcar y el aceite. Programamos 1 minuto a 40º con velocidad 2.
Añadimos los huevos, la levadura y el zumo de limón. Mezclamos unos segundos.
Agregamos la harina tamizada, programamos 15 segundos a velocidad 6 y después 2 minutos a velocidad Espiga.
Dejamos la masa en el vaso, cubierta con un film, hasta que doble su volumen, de 30 a 60 minutos, como ya estaba fresco la deje una hora, el clima depende mucho.
Ponemos la masa en la superficie de trabajo enharinada y la dividimos en 8 partes iguales.
Tomamos dos porciones y hacemos dos "rectángulos" con ayuda de un rodillo, las untamos de mantequilla blandita y las unimos. Las enrollamos formando un cilindro. Hacemos lo mismo con las otras 6 partes, obteniendo un total de 4 cilindros.
Cortamos los extremos a unos 3 dedos del borde, obtendremos así las 8 rosas del centro. Engrasamos un molde y lo enharinamos, sacudiéndole el exceso y colocamos en el centro las rosas.
Del resto de cada cilindro tenemos que sacar 4 triángulos. Para ello le hacemos un corte diagonal en el centro y cada una de estas dos partes la volvemos a dividir en dos con cortes en sentido contrario.Colocamos en el molde como se ve en la foto. Con la subida se rellenará.

Precalentamos el horno a 50º colocando en una esquina de éste un vasito con agua. Introducimos el pan y lo mantenemos hasta que vuelva a doblar el volumen, unos 30 minutos. en este momento y rápidamente embadurnamos con una mezcla de yema y leche. Subimos el horno a 180º y horneamos 20-30 minutos. Si se tuesta antes tapamos con papel aluminio .
En cuanto lo saquemos del horno lo untamos de mantequilla y lo dejamos enfriar cubierto con un paño.

                              Aqui lo vemos antes de subir la temperatura del horno...

                                         Mmmmm buenisimo, que pinta!!!!!!!!!!

                                              El corte, esta muy ricoooo....


Y esta muyyyy bueno, no se parece a nada, pensé que seria como un brioche pero no, tiene un gusto muy particular,  que me gusto mucho... lo probo mi amiga con el mate y quedo encantada.
Besetes!!!!